I ceci croccanti sono uno snack perfetto. Posso essere usati come piatto unico ma anche come snack, aggiunti alle verdure, o essere usati come parte croccante nelle zuppe di verdura.
- 2 cucchiai farina
- q.b. rosmarino
- q.b. origano secco
- q.b. peperoncino in polvere
- q.b. sale
- q.b. olio ad alto oleico
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Iniziate a preriscaldare il forno, tirando prima fuori la teglia.
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Tirate fuori i ceci dalla scatola scolandoli per bene. Non buttate l'acqua di conserva, sono una perfetta aquafaba da aromatizzare ed utilizzare per accompagnare il piatto.
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Mettete i ceci in una ciotola e spargeteci sopra la farina e l'origano secco. Aggiustate di sale. Versate un filo d'olio e girate bene per farlo distribuire bene sui ceci.
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Coprite una teglia con la carta forno e spargeteci sopra i ceci distanziandoli bene sul piano., Accendete il grill e mettete la teglia in forno per 35 minuti (15 minuti se i ceci erano precotti). Abbiate cura di girarli con una cucchiara di tanto in tanto.
