Le zucchine possono essere usate in un'infinità di modi. Questa ricetta è molto veloce, economica, molto golosa ed adatta soprattutto ai bambini cui piacciono le cose croccanti.

Sciacquate bene le zucchine sotto l'acqua fredda e tagliate via il fiore. Ma non lo buttate assolutamente: e' buonissimo anche a crudo.

Aiutandovi con una mandolina, o con un coltello usando la tecnica del pugno per non tagliarvi, affettate le zucchine a rondelle abbastanza sottili. Di seguito vi metto un filmato per farvi vedere in che consiste.

Tenendo le zucchine per la parte terminale, che voi avete prudentemente conservato, potrete tagliarle a rondelle fino in fondo. Mangiate pane e volpe tutti i giorni, dite la verità!

Su una spianatoia mettete un poco di farina integrale (quando possibile io evito la 00 troppo raffinate). Infarinate bene le zucchine da entrambi i lati.

Mettete un foglio di carta forno su una teglia e disponetevi sopra ordinatamente le zucchine infarinate in precedenza. Versateci sopra un poco di olio a filo che le aiuti a diventare croccanti e salate un minimo. Non deve restare farina scoperta da olio, altrimenti si vedrà alla fine.

Infine preriscaldate il forno a 220 gradi e metteteci la teglia con le zucchine. Devono stare 20 minuti in forno pre-riscaldato.

Il risultato saranno le chips di zucchine croccanti come le patatine ma molto più sane. Per la gioia dei vostri bambini.