Ricette con funghi pleurotus

Fungo

Bruschetta funghi e guanciale

La bruschetta funghi e guanciale è una variante romana visto l’uso del guanciale e del pecorino romano. Potete mettere spezie a piacere.

Fettuccine ai funghi

Le fettuccine ai funghi pleurotus sono una classica ricetta autunnale colorata. Potete aggiungere il peperoncino per un poco di piccante.

Scaloppine ai funghi

Le scaloppine ai funghi sono un secondo piatto di carne. Il segreto per la cremosità, è un roux con farina che può essere, bianco o biondo.

Zuppa di funghi e patate

La zuppa di funghi e patate è una classica ricetta invernale. Previsto nella preparazione l’uso del brodo vegetale e del peperoncino piccante.

Funghi pleurotus fritti

Le cotolette di funghi pleurotus fritti sono un contorno facile e veloce da preparare, per ricette dal sapore deciso, siano esse di carne o di pesce.

Funghi in padella alla romana

I funghi trifolati sono una ricetta che a Roma si fa con i pleurotus. Speziata e piccante, prevede l’uso di peperoncino piccante aglio e cipolla.