Vai al contenuto

Dolci romani

I dolci tipici romani più tradizionali sono senza dubbio legati alle ricorrenze o a certi periodi dell’anno. Il pangiallo è legato al Natale, bignè di San Giuseppe è legato alla festa del papà il 19 marzo, le frappe al Carnevale, le fave dei morti al periodo relativo, i mostaccioli alla fine della vendemmia.

Read more hidden text

Ovviamente non sono i soli. Ci sono anche dolci che fanno parte della quotidianità come il maritozzo
e quelli che fanno parte della tradizione ebraica, ossia la cassola, che è una torta di ricotta chiusa, senza farina, e la crostata di ricotta.
L’ingrediente più usato dai romani è la frutta secca come le noci.

Read more

Su questo sito usiamo tools che conservano cookie sul vostro supporto per permettere una miglior fruizione da parte vostra. Avete comunque il diritto di disabilitare questa funzione.

Informativa sui cookie e la privacy: privacy policy