Tutte le ricette del blog che prevedono l’uso del broccolo romanesco come ingrediente divisi per ingrediente, primi piatti, secondi piatti, contorni e salse e sughi.
INGREDIENTE
Broccolo romanesco
Il broccolo romanesco è un ortaggio invernale usato nelle zuppe, o ripassato in padella. Con la pasta o la carne.
PRIMI PIATTI
Pasta broccoli e guanciale
Nella pasta broccoli e guanciale ci sta il morbido della crema di pecorino che contrasta con il croccante di guanciale e broccolo.
Vellutata
La vellutata di broccoli e patate è un piatto invernale in cui potete mettere guanciale, cipolle e peperoncino ad insaporire.
SECONDI
Minestra di broccoli
La minestra di broccoli è un piatto invernale saporito e ricco di vitamine e molto salutare. Potete aggiungere la cipolla e spezie.
Crema di foglie di broccolo
La crema di foglie di broccolo è una ricetta molto saporita da speziare a piacere per usare quello che in genere è uno scarto.
CONTORNI
Broccoli ripassati in padella
I broccoli in padella sono un contorno della cucina romana che è speziata. Prevede uso di peperoncino, aglio e cipolla.
SALSE E SUGHI
Crema di broccoli
La crema di broccoli romani è un altro modo saporito e veloce per gustare questo ortaggio invernale. Potete aggiungere cipolla.
Vellutata di broccoli
La vellutata di broccoli e patate è un piatto invernale in cui potete mettere guanciale, cipolle e peperoncino ad insaporire.
